زیره از ادویه‌های محبوب نزد ایرانیان است که از منظر طب سنتی، مزاج گرم و خشک دارد. عسل، آویشن و کتیرا نیز به‌عنوان مصلح های آن استفاده می‌شوند.
زیره و کاهش وزن
زیره و فرآورده های آن می تواند در کاهش وزن شما موثر باشد. زیره از دیرباز برای رفع نفخ شکم انتخاب شده است و بهترین داروی طب سنتی در زمینه رفع مشکلات روده ای محسوب می شود برای بهبود عملکرد دستگاه گوارشی و همچنین درمان دندان درد می تواند مفید باشد.
خصلت‌های زیره را می توان این طور برشمرد:
تحلیل‌برنده و بازکننده انسداد، خشک‌کننده، لطیف‌کننده، قابض، اشتهاآور و برطرف‌کننده بادهای غلیظ. علاوه بر این، استفاده از زیره نقش موثری در تقویت معده و روده‌ها و کبد ایفا می‌کند.
اگر می‌خواهید از زیره برای قطع آبریزش دهان استفاده کنید، باید زیره را با نمک بجوید و آب آن را قورت دهید. حتی ساییدن زیره همراه با سرکه و بو کردن یا فتلیه کردن آن در بینی، خون‌ریزی بینی را قطع می‌کند. اگر زیره را در سرکه خیس کنید و بعد در آفتاب خشک کنید و بکوبید، ویار خاک خوردن را در زنان باردار از بین می‌برد. اگر جوشانده زیره و آویشن را در دهان بگردانید، نقش موثری در تسکین دندان درد دارد.
زیاده روی در مصرف عرق زیره باعث لاغری می شود
مصرف زیره برای افراد سردمزاج و سالمندان واقعا مفید است، ولی زیاده‌روی در مصرف عرق زیره باعث لاغری می‌شود. اگر زیره را با دارچین و شوید و سایر ادویه‌ها به گوشت اضافه کنید و بپزید، غذایی لطیف و سریع الهضم و ملین و بدون نفخ خواهید داشت.
