فیله مرغ با سس عسل و خردل، غذای خوشمزه و مقوی است که مناسب برای کودک نوپای در سن 2 تا 3 سال است.
مواد لازم فیله مرغ با سس عسل و خردل
فیله مرغ 14 تکه (1 کیلوگرم)
ماست یک‌سوم پیمانه
پودر سیر یک‌دوم قاشق چایخوری
نمک یک‌دوم قاشق چایخوری
بیسکویت پنیری خرد کرده 1 پیمانه
چوب شور خرد کرده 1 پیمانه
کره 4 قاشق سوپخوری
سیخ چوبی 14 عدد
مواد لازم برای تهیه سس عسل و خردل
ماست 1 پیمانه
خردل یک‌دوم پیمانه
عسل یک‌سوم پیمانه
روش تهیه فیله مرغ با سس عسل و خردل
14 سیخ چوبی را حداقل 20 دقیقه در آب خیس کنید. فر را از قبل با حرارت 450 درجه فارنهایت گرم کنید. روی سینی فر، فویل بکشید.
در کاسه کوچکی، یک‌سوم پیمانه ماست را با پودر سیر و نمک مخلوط کنید.
سپس بیسکویت پنیری و چوب شور را در کیسه بزرگی بریزید و خرد کنید و خرده‌های آن را در ظرفی بریزید.
سپس کره را در سینی فر بگذارید و آن را 2 تا 3 دقیقه در فر قرار دهید تا ذوب شود.
آنگاه کره ذوب شده را در سینی فر پخش کنید تا تمام سطح آن به کره آغشته شود.
حالا وسط هر فیله مرغ یک سیخ چوبی فرو کنید. به کمک یک قلم‌مو، مخلوط ماست را روی سطح هر یک از فیله‌ها بمالید.
اکنون هر سیخ را در مخلوط بیسکویت پنیری و چوب شور فرو کنید تا همه جای فیله‌های مرغ به آن آغشته شود.
سپس هر یک از فیله‌های مرغ را روی سینی فر قرار دهید و تمام سطح آنها را به کره ذوب شده آغشته کنید.
مرغ‌ها را برای 15 تا 17 دقیقه بپزید. در این هنگام، مواد لازم سس عسل و خردل را با هم مخلوط کنید و آن را کنار بگذارید.
فیله‌های مرغ را به صورت گرم همراه با سس عسل و خردل میل نمایید.
