اگر کودک شما از خوردن سبزیجات اکراه دارد، یک راه حل آن است که به پنهان کاری بپردازید. در این سس مقدار زیادی سبزیجات مخلوط می شود. آن را با ماکارونی به شکل های مختلف مخلوط کنید و مطمئن باشید که شما برنده خواهید شد! بد نیست یک قاشق غذاخوری سس سیر و ریحان نیز اضافه کنید.
مواد لازم:
1. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
2. 1 پیاز کوچک خرد شده.
3. 1 حبه سیر له شده.
4. 75 گرم هویج خرد شده.
5. 75 گرم هویج خرد شده.
6. 75 گرم قارچ ورقه ورقه شده.
7. 400 گرم گوجه فرنگی خرد شده.
8. 125 میلی لیتر آب پخت سبزیجات.
9. 4/1 قاشق چای خوری شکر سرخ.
10. نمک و فلفل به اندازه دلخواه.
11. 250 گرم ماکارونی پیچ.
طرز تهیه:
روغن را در تابه داغ و پیاز و سیر را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید. هویج، کو و قارچ را اضافه کنید و حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، بپزید. گوجه فرنگی، آب پخت سبزیجات، شکر و چاشنی به مقدار دلخواه اضافه کنید و حدود 10 دقیقه بپزید. در مخلوط کن بصورت پوره درآورید.
در همین حال یک ظرف آب که کمی نمک به آن اضافه کرده اید را بجوش آورده و ماکارونی را به آن اضافه نمایید و حدود 10 دقیقه بپزید تا نرم شود، سس را روی آن بریزید و صرف کنید.
اطلاعات تغذیه ای :
منبع غنی بتا کاروتن، اسید فولیک، آهن، پروتئین، ویتامین ب، ویتامین ث و ویتامین ای
