اگر در فکر تهیه غذایی خوشمزه و مقوی برای فرزند دلبند خود هستید ما به شما «پاستای لوبیا و ترهفرنگی» را پیشنهاد می کنیم. این غذا مناسب برای کودکان 2 تا 3 سال است. زمان مورد نیاز برای تهیه آن حدود 20 دقیقه است.
مواد لازم برای 4-6 نفر
پاستای گوش ماهی 1 پیمانه (180 گرم)
لوبیا سبز 500 گرم
کره 100 گرم
تره فرنگی خرد کرده 1 عدد
کنسرو ماهی تن بدون روغن 425 گرم
آرد یکچهارم پیمانه
شیر 1 لیتر (4 پیمانه)
پنیر چدار رنده کرده سهچهارم پیمانه
خرده نان 1 پیمانه (70 گرم)
روش تهیه
پاستا را در آب جوش بپزید تا نرم شود؛ سپس آن را آبکش کنید. لوبیاها را بپزید تا نرم شوند، سپس آبکش کنید. پس از پخته شدن، لوبیاها را با آب سرد بشوئید تا سبز بمانند. سپس آنها را خرد کنید. نیمی از کره را در تابهای آب کنید، سپس ترهفرنگیها را به کره اضافه کرده و آنها را تفت دهید تا نرم شوند. در ظرفی بزرگ، پاستا، لوبیا، ماهی تن و ترهفرنگی را با یکدیگر مخلوط کنید.
باقیمانده کره را در ظرفی متوسط آب کنید و آرد را به آن اضافه کنید. در حالیکه مدام مواد را هم میزنید، صبر کنید تا خامی آرد گرفته شود و در آن حبابهائی ایجاد شود سپس به تدریج شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که سس غلیظ شود، آن گاه نیمی از پنیر را نیز به آن اضافه کنید.
خوب آنها را هم بزنید. حال مخلوط پاستا و سبزیها را در ظرفی نسوز با گنجایش 3 لیتر که از قبل آن را چرب کردهاید بریزید و خرده نان و پنیر باقیمانده را روی پاستا بریزید و پاستا را 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا زمانیکه روی آن طلائی رنگ شود.
یادآوری:
این غذا را میتوان در ظرفی در بسته در یخچال به مدت 2 روز نگهداری کرد.
