فر را از قبل با حرارت 375 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب مافین را با کاغذ بپوشانید.
مواد لازم برای تهیه 12 مافین:
آرد سبوسدار 1 پیمانه
آرد جو 1 پیمانه
دارچین 1 قاشق چایخوری
بیکینگ‌پودر 3 قاشق چایخوری
موز رسیده پوست کنده 2 عدد
عسل 3 قاشق سوپخوری
آب سیب یک‌دوم پیمانه
سرکه سیب 2 قاشق چایخوری
کدوی رنده کرده 1 عدد (حدود یک‌ونیم پیمانه)
گردوی خرد کرده یک‌دوم پیمانه
کشمش یک‌دوم پیمانه
روش تهیه مافین صبحانه:
فر را از قبل با حرارت 375 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب مافین را با کاغذ بپوشانید. سپس آرد، دارچین، بیکینگ‌پودر را در کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید.
آنگاه موز، عسل، آب سیب و سرکه سیب را در مخلوط کن بریزید تا مخلوط یکدستی بدست آید. حالا مواد خشک و مرطوب را با هم مخلوط کنید و کدو، گردو و کشمش را بیفزائید.
در صورت نیاز کمی آب سیب اضافه کنید. مخلوط حاصل را در 12 قالب مافین بریزید و 20 دقیقه بپزید.
اکنون مافین‌ها را از قالب خارج کنید و روی سینی توری قرار دهید تا خنک شوند.
